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2026/11/06 12:00
こんにちは！町田食品です。
今回は、大人気商品「温泉のとうふとろり」をもっと美味しく楽しんでいただくために、簡単で絶品のアレンジレシピを3つご紹介します！
レンジで3分の手軽なものから、ホワイトソース不要のグラタン、料亭のような仕上がりの蓮蒸しとうふまで。
どれもご家庭でかんたんに再現できます。ぜひ最後までチェックしてみてください♪
「温泉のとうふとろり」とは？その魅力をご紹介
「温泉のとうふとろり」は、静岡県の伊豆奥下田に建つ「観音温泉」の天然温泉水を約16%配合した、ほかにはない唯一無二の豆腐です。
観音温泉はpH9.5の天然アルカリ泉で、ビロードのような肌ざわりから「美肌の湯」として全国にその名を知られています。
そんな贅沢な温泉水を豆腐に配合することで生まれたのが、一口食べると驚くほどやわらかい「とろり食感」です。
スプーンで掬えばとろっと崩れ、口の中でふわっと溶けていく——通常の豆腐では絶対に味わえない食感がクセになると、多くのお客様からご好評をいただいています。
■ 温泉のとうふとろりの3大魅力
・観音温泉の天然温泉水配合：シリカ（ケイ素）をはじめ豊富なミネラルを含む温泉水が、豆腐の味わいをまろやかに引き上げます
・他にはないとろとろ食感：なめらかでふわっとした口どけは、一度食べたら忘れられない特別な体験です
・こだわりのタレ・つゆ付き：そのまま食べても美味しいのはもちろん、今回ご紹介するようなアレンジにも幅広く活用できます
また、温泉のとうふとろりは「もう一品欲しいときにぴったりな商品」として、忙しい日の食卓強化にも最適です。付属のたれをかけるだけで立派な一品になりますし、今回ご紹介するレシピを使えばさらに特別感のある料理に変身します。
付属のたれ・つゆの種類と特徴
温泉のとうふとろりには、豆腐の美味しさを最大限に引き出すためにこだわって開発された2種類のタレ・つゆが展開されています。
今回のアレンジレシピでは主に「割烹だしつゆ」を使用していますが、それぞれの個性を知っておくと料理の幅がさらに広がります。
■ 割烹だしつゆ
静岡県焼津産の鰹節を使用した、香り豊かな割烹だしつゆ。上品でコクのある鰹の風味が、とうふのとろみと絶妙にマッチします。今回のアレンジレシピ3品すべてに活躍する万能タイプです。
■ おろしポン酢
京野菜の聖護院かぶらを使った特製ポン酢。さっぱりとした酸味がとうふのとろみと相性抜群。さっぱり食べたいときや暑い季節に特におすすめです。
どのタレ・つゆも、単なる「かけダレ」の域を超えたこだわりの一品。アレンジ料理の調味料としても活用できるので、今回ご紹介するレシピを通してその実力をぜひ体験してみてください。
アレンジレシピ①： レンジで3分！ふわとろ茶わん蒸し
まず最初にご紹介するのは、電子レンジでわずか3分で完成する「ふわとろ茶わん蒸し」です。
温泉のとうふとろりを卵液のベースに使うことで、ホテルや料亭で食べるような驚くほどなめらかな茶わん蒸しが、自宅で手軽に作れます。
蒸し器を使う必要がないので、洗い物も少なく後片付けもラクラクです。
付属の割烹だしつゆをそのまま卵液の味付けに使うため、だし加減を調節する必要もありません。
忙しい平日の夜にもさっと作れる、時短レシピとしても大活躍します。
【材料（1人分）】
・温泉のとうふとろり（割烹だしつゆ付き）… 1パック
・卵 … 1個
・水 … 大さじ2
・カニカマ … 2本
・細ねぎ … 適量
・しいたけ … 1個
【作り方】
①しいたけは薄切り、カニカマは半分に切ってほぐす。
②温泉のとうふとろりをボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
③②に卵・付属の割烹だしつゆ・水を加えてさらに混ぜる。
④耐熱容器に①の具材を入れ、③の卵液を流し入れる。
⑤ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で3分加熱。仕上げにねぎを散らせば完成！
【ポイント】
とうふをあらかじめ泡だて器でしっかりとなめらかにしておくのが、ふわふわ食感に仕上げる最大のコツです。加熱が足りないと感じた場合は、様子を見ながら30秒ずつ追加加熱してください。
ラップはぴったりではなくふんわりとかけることで、蒸気が均一に回ります。
温泉のとうふとろりを卵と合わせることで、通常の茶わん蒸しよりも一段とやわらかく、とろける食感に仕上がります。
しいたけとカニカマのうまみが割烹だしつゆと相まって、まるで本格割烹料理のような味わいに。
家族みんなで楽しめる、リピート間違いなしの一品です。
アレンジレシピ②： ホワイトソース不要！和風とうふグラタン
続いてご紹介するのは、温泉のとうふとろりをホワイトソースの代わりに使うという発想が斬新な「和風とうふグラタン」です。
グラタンといえばホワイトソースを小麦粉とバターから手作りするイメージがありますが、このレシピではその工程を完全にカットできます。
とうふをベースにすることで、カロリーを抑えながらもコクのある仕上がりに。
味噌と割烹だしつゆを加えることで和風グラタンとしての深みが増し、チーズのとろけ具合とも絶妙に合います。
【材料（1〜2人分）】
・温泉のとうふとろり（割烹だしつゆ付き）… 1パック
・じゃがいも … 1個
・ベーコン … 2枚
・コーン … 適量
・塩コショウ … 適量
・味噌 … 小さじ1
・ピザ用チーズ … 適量
【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて5mm幅に、ベーコンは1cm幅に切る。耐熱皿に並べ、コーンを散らして電子レンジ（500W）で2分加熱する。
②ボウルに豆腐・付属の割烹だしつゆ・味噌・塩コショウを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
③①に②をたっぷりとかけ、ピザ用チーズをのせる。
④180℃のオーブンで焼き目がつくまで焼けば完成！
【ポイント】
とうふのソースはしっかりと混ぜてなめらかにしておくことで、グラタン全体にムラなく絡まります。
味噌の量はお好みで加減してください。
じゃがいもはあらかじめレンジで加熱しておくことで、オーブンでの焼き時間を短縮できます。
チーズはたっぷりのせるとより美味しく仕上がります。
チーズが溶けて黄金色に焼けた和風グラタンは、見た目にも食欲をそそります。
じゃがいものほくほく感・ベーコンの塩味・コーンの甘み、そして温泉のとうふとろりのとろみが一体となった満足感の高い一皿です。
ヘルシーながら食べ応え十分なので、メインディッシュとしても遜色ありません。
アレンジレシピ③：料亭のような味わい！蓮蒸しとうふ
最後にご紹介するのは、見た目にも美しく、まるで料亭で出てくるような一品「蓮蒸しとうふ」です。
れんこんをすりおろしてとうふと組み合わせることで、ふわふわとした食感の中にれんこんのシャキシャキとした食感が残り、食べごたえのある上品な料理に仕上がります。
難しそうに見えて、実はすべてレンジで調理できるのが嬉しいポイント。
割烹だしつゆをベースにした本格的なあんをたっぷりかけることで、お店でいただくような洗練された味わいが完成します。
【材料（1〜2人分）】
・温泉のとうふとろり（割烹だしつゆ付き）… 1パック
・カニカマ … 2本
・れんこん … 50g
・塩 … ひとつまみ
・みりん … 小さじ1
・水溶き片栗粉 … 小さじ2
【作り方】
①れんこんをすりおろし、塩・みりんと混ぜて電子レンジ（500W）で2分加熱する。
②①の上に豆腐・ほぐしたカニカマをのせ、再度電子レンジ（500W）で1分加熱する。
③別の器に付属の割烹だしつゆ・水溶き片栗粉を入れて電子レンジ（500W）で1分加熱し、とろみのあるあんを作る。
④②に③のあんをたっぷりとかければ完成！
【ポイント】
れんこんはしっかりすりおろすほど、ふわふわとした仕上がりになります。
片栗粉のあんはレンジから取り出したらすぐによく混ぜ、とろみをなじませてからかけましょう。
温めてすぐにいただくのが最も美味しい食べ頃です。
とろんとしたあんが温泉のとうふとろりに絡まる見た目は、まさに料亭の一皿そのもの。
鰹の旨みが凝縮した割烹だしつゆのあんと、れんこんのほのかな甘みが組み合わさって、上品で奥深い味わいを作り出します。
特別な日の食卓や、ちょっと気合を入れたい日のディナーにぜひ取り入れてみてください。
アレンジをさらに美味しくする3つのコツ
温泉のとうふとろりでアレンジ料理を作るとき、ぜひ覚えておいてほしいコツを3つまとめました。
これを押さえるだけで、仕上がりのクオリティがぐっと上がります。
コツ①：泡だて器でなめらかにしてから使う
茶わん蒸しやグラタンなどでとうふをソースのベースとして使う場合、泡だて器で十分に混ぜ合わせてなめらかにしておくことが大切です。
ダマが残ると仕上がりの食感が損なわれるため、少し時間をかけてしっかり混ぜましょう。
コツ②：スプーンで盛りつけると崩れにくい
温泉のとうふとろりは非常にやわらかいため、包丁でカットするよりもスプーンですくって盛りつける方が崩れにくく、美しく仕上がります。
大きめのスプーンで一気にすくうのがおすすめです。
コツ③：温めるほどとろみが際立つ
電子レンジで温めることで、温泉のとうふとろりはさらにやわらかくとろとろな食感に変化します。
そのまま食べても十分美味しいですが、寒い季節や蒸し料理・煮物アレンジの際は、加熱することでより豊かな食感を楽しめます。
商品ラインナップ＆ご購入案内
温泉のとうふとろりは、町田食品公式オンラインショップにてご購入いただけます。タレ・つゆの種類や袋数のバリエーションが豊富ですので、ご自身のお好みやシーンに合わせてお選びください。
・割烹だしつゆ付き 6袋 ¥1,290+送料
はじめての方にぴったり。今回ご紹介した3つのレシピにすべて使える万能セット。
・割烹だしつゆ付き 12袋 ¥1,790+送料
たっぷり入ったお得サイズ。毎日のお食事にリピート買いにも◎
・おろしポン酢 6袋 ¥1,290+送料
聖護院かぶらのさっぱりポン酢。さっぱり系が好きな方に。
・おろしポン酢 12袋 ¥1,790+送料
ポン酢派にはこちらのまとめ買いがお得です。
また、ギフト用のセット商品もご用意しています。贈答用の箱入りもありますので、大切な方への贈りものにもぜひご活用ください。温泉豆腐という珍しさと美味しさで、どんな方にも喜ばれる一品です。
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